Уважаемые покупатели!
В связи со сложившейся экономической ситуацией, цены могут быть нестабильны. Актуальную стоимость можно уточнить, связавшись с нами.
Приносим извинения за возможные неудобства!
Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение
алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom
по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.
ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.
Andre Jacquart, Premier Cru Vertus Experience, Blanc de Blancs, Extra Brut — изящное и элегантное шампанское в классическом для Андре Жакар стиле Блан де Блан. Виноград для этого вина собран с восточных и юго-восточных склонов деревни Вертю, которая относится к категории Премье Крю. Ферментация проходила в стали и дубовых бочках, яблочно-молочное брожение не проводилось. Вино выдерживалось на осадке в бутылках 4 года.
Органолептические характеристики:
Цвет: Шампанское чистого и прозрачного соломенного цвета с блестящими искорками и мелкими золотистыми пузырьками.
Аромат: Шампанское привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот минералов, цитрусовых и тостов.
Вкус: Чистые лимонные ноты в начале дегустации первыми заявляют о свежести вкуса шампанского. К ним постепенно присоединяются оттенки тостов, минералов, дрожжей, сливочного крема и желтых фруктов. Сбалансированная кислотность придает хрусткость сухому послевкусию.
Гастрономия: Шампанское идеально подходит для аперитива или для сочетания с рыбой и морепродуктами.
О производителе
Семейным шампанским домом André Jacquart сегодня управляют представители 4го поколения семьи – Мари и Бенуа Дояр. Их дедом по материнской линии был Андре Жакар, успешный производитель шампанского (и в честь него названа семейная марка), а прадедом по отцовской линии – Морис Дояр, сооснователь CIVC (Le Comité Interprofessionnel du vin de Champagne).
По словам Мари Дояр, изначально она не собиралась заниматься семейным бизнесом. Она изучала международную торговлю и работала в Лондоне в ресторанной индустрии. Вернувшись во Францию, Мари занималась организацией мероприятий для шампанских домов великих марок в заведениях, отмеченных звездами Мишлен. Это расширило её знания об отрасли, связи с производителями и покупателями, а также у неё появилась страсть к игристым винам. Бенуа долгое время работал в банковской сфере в Париже.
В 2003 году родители Дояр предложили своим детям заняться семейным бизнесом по производству шампанского, и из них только Мари и Бенуа согласились. По словам Мари, которой на тот момент было всего 25 лет, это решение было принято осознанно, без какого-либо давления со стороны родителей. А своё наследство в виде 24 га лоз в лучших виноградниках Шампани она называет бесценным подарком, который невозможно купить в наши дни.
С приходом к управлению Мари и Бенуа для шампанского André Jacquart началась новая эра. Они полностью поменяли стилистику вин домена, основываясь на новых веяниях профессионального рынка, с которыми Мари была хорошо знакома по своей прошлой работе.
Одной из важнейших перемен был переход к винификации в дубовых бочках, а также отсутствие яблочно-молочного брожения. Деревянные бочки покупают у лучших французских производителей – Radoux, Francois Freres и Antonin Rodet. Влияние бочек на стилистику вин минимально: они привносят нежные ароматы ванили и мягких специй, красиво подчеркивая фруктовый характер вина.
Затем следует длительный процесс выдержки вин на осадке в бутылках: минимум 3 года для невинтажных и от 4 до 8 лет для винтажных кюве. Дозаж в финале минимален, на уровне 2-4 г/л сахара. Это связано прежде всего с том, что Мари и Бенуа делают акцент на своих виноградниках и ищут лучшее выражение великих терруаров Кот-де-Блан.
Многие производители шампанского были в шоке и не могли понять, что делает Мари. Выбрав стратегию длительного старения, она пошла на невероятный риск. Ей пришлось ждать 4 года без маркетинга и продаж. «Я была готова потерять клиентов. То, что я делала, и то, что делали мои родители, было совершенно другим. Я потеряла 100% клиентов. Но такие большие перемены не происходят без труда. Так что я не растерялась…», – говорит Мари Дояр.
Сегодня производство вин André Jacquart составляет около 100 000 бутылок в год. Бенуа управляет виноградарством и виноделием. Мари отвечает за коммерческую и маркетинговую часть, прием публики в поместье, контакты с клиентами и налаживание экспорта.
Шампанский дом знаменит прежде всего своими блан де бланами из 100% Шардоне с виноградников в самом сердце Кот-де-Блан – Премье Крю Вертю и Гран Крю Ле Мениль-сюр-Оже. Мари и Бенуа глубоко убеждены, что благодаря упорному труду предыдущих поколений семьи, сегодня им досталось бесценное сокровище. И при должном уровне ухода за лозами, у них есть доступ к особому стилю шампанского, таким образом, они вносят большой вклад в развитие семейного хозяйства.
Рейтинги и награды
92
17
89
Широчайший выбор напитков
Самый информационный каталог для любителей и ценителей
Гарантия низкой цены
Исключительно качественный и сертифицированный алкоголь
Для доступа на сайт необходимо подтвердить возраст
Сайт содержит информацию для лиц старше 18 лет. Размещенные на нем сведения не являются рекламой, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования. Для доступа вы должны подтвердить свое совершеннолетие.