Категория товара:	Игристое вино
Производитель:	Valentin Leflaive Валентен Лефлев
Страна:	Франция
Регион:	Шампань / Champagne
Апелласьон:	Шампань / Champagne AOC
Год:	2020

Дополнительные фотографии

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Категория товара:

Игристое вино

Производитель:

Валентен Лефлев / Valentin Leflaive

Страна:

Франция

Регион:

Шампань / Champagne

Апелласьон:

Шампань / Champagne AOC

Год:

2020

Тип вина:

Шампанское (Champagne)

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Экстра Брют / Extra Brut

Объем:

0,75 л

Выдержка:

На осадке в бутылках

Выдержка лет:

30 месяцев

Температура употребления:

+6...+8 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

12 °

Подарочная упаковка:

есть

Виноград:

Шардоне: 100%

Сайт производителя:

valentin-leflaive.com

Характеристики

Описание

Valentin Leflaive, Sigma, Extra Brut Blanc de Blancs — роскошное белое шампанское, созданное из отборного винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на участках класса Гран Крю региона Кот де Блан. Возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в дубовых бочках и стальных резервуарах. Вторичная ферментация проводится традиционным методом в бутылках. Выдерживается шампанское на тонком осадке на протяжении 30 месяцев. Перед употреблением шампанское рекомендуется охладить до температуры 6–10°С.

Органолептические характеристики:

Цвет: Имеет бледно-золотистый цвет.
Аромат: Многогранный, роскошный, изящный аромат изобилует оттенками лимонного масла, спелых садовых фруктов, жасмина и меда.
Вкус: Изысканный вкус с гармоничным сочетанием тонкой фарфоровой кислотности, нотами глазированного абрикоса, апельсинового творога, жареного миндаля и тертого имбиря. Мягкая кремовая текстура присутствует в минеральном послевкусии.
Гастрономия: Шампанское прекрасно в качестве аперитива, а также как сопровождение закусок типа карпаччо из копченого лосося, блинов со сливочной начинкой, стейка тартар, гребешков с маслом лесных орехов, изысканных рыбных блюд, десертов, например, цитрусового террина и сорбета из лайма, зрелых сыров.

О производителе

Champagne Valentin Leflaive — это проект, объединяющий традиции Бургундии и уникальные терруары Шампани. Вдохновленный наследием своего отца, Оливье Лефлав, известного винодела из Бургундии, Валентин Лефлав создал дом шампанского, который стремится к максимальной прозрачности и качеству. В 2018 году были представлены первые купажи, а в 2020 году дом получил статус официального производителя шампанского (négociant).
Виноградники, используемые для производства шампанского Valentin Leflaive, расположены в лучших крю Шампани: Côte des Blancs и Montagne de Reims. Виноградники в Оже (Oger) и Дизи (Dizy) обеспечивают разнообразие терруаров, что позволяет создавать вина с ярко выраженной индивидуальностью. Сорта винограда включают 100% Шардоне для Blanc de Blancs и купажи Шардоне и Пино Нуар для розовых шампанских.
Виноделие в Champagne Valentin Leflaive характеризуется минимальным вмешательством и акцентом на выражение терруара. Каждый участок виноградника обрабатывается индивидуально, с использованием малых чанков для ферментации. Используются бургундские дубовые бочки, ранее использовавшиеся для выдержки вин из Пюли-Монраше, что придает шампанскому дополнительную сложность и текстуру.
Каждая бутылка Champagne Valentin Leflaive снабжена уникальным кодом, который предоставляет информацию о происхождении вина. Цвет кода указывает на сорт винограда (желтый — Шардоне, красный — Пино Нуар, розовый — розе), буквы обозначают место происхождения (например, CV — Cramant Grand Cru и Vertus Premier Cru), цифры указывают на год основы и уровень дозажа (например, 3.0 — Extra Brut).
Champagne Valentin Leflaive — это пример того, как глубокое уважение к терруару и традициям может сочетаться с инновационным подходом и стремлением к прозрачности, создавая вина, которые не только радуют, но и рассказывают историю каждого участка виноградника.