Вино Allram, Gruner Veltliner, Strassertaler, Kamptal, 2021

Gruner Veltliner "Strassertaler" — белое сухое вино, которое изготавливается из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, выращиваемого на виноградниках поместья Allram в долине Штрассерталер. Почва виноградников — преимущественно сланцевая, гравийная, с элементами известкового камня. Большое разнообразие почв создает идеальный биотоп и обеспечивает Грюнер Вельтлинер легко узнаваемыми пряными нотами, а также четким и чистым ароматом. Две климатические зоны граничат друг с другом в Камптале: сухой и жаркий климат Паннонии соседствует с грубыми и прохладными ветрами северо-западного Вальдфиртеля. Это столкновение создает взаимосвязь между жаркими днями и прохладными ночами, что приводит к тонкому, нежному аромату винограда и сохраняет естественную живую кислотность. Этот эффект усиливается топографией Кампталя, которая открывается к теплой долине Дуная и закрывается к северу. Результатом этого терруара являются уникальные вина. Грюнер Вельтлинер сочетает естественную высокую кислотность и насыщенную текстуру, что делает его универсальной и экзотической альтернативой Шардоне.
Сбор урожая проходит с сентября по октябрь. Мацерация осуществляется в чанах из нержавеющей стали, ферментация проходит при строго контролируемой температуре в 19 °С. После созревания в небольших стальных емкостях вино разливается по бутылкам в январе. Потенциал хранения Грюнер Вельтлинер "Штрассерталер" составляет 10 лет.