В 2019 году виноделы «Vina del Pedregal» выпустили новую линейку под названием «Eloisa»; линейку, которая должна была ознаменовать для винодельни некое новое начало, переход на иной этап виноделия – и стать своего рода экспериментом с использованием типично французских сортов винограда. В переводе с древнегерманского имя «Элоиза» означает «избранная», и в самом деле, для семьи Педрегаль вина этой линейки действительно являются в какой-то мере избранными. Мысль о создании «Элоизы» появилась за год до этого, вскоре после того, как на свет появился представитель вот уже девятого по счету поколения Педрегаль, и на семейном совете семьи было принято решение создать абсолютно новое вино, которое бы позволило миру ощутить точно такую же радость и счастье, какую испытали члены семьи после рождения самого юного из Педрегаль.