Cardenal Mendoza, как подлинный бренди Sherry Brandy или Brandy de Jerez, изготавливается из различных спиртов с температурой от 36 до 45 градусов, полученных путем дистилляции вина и выдержанных по традиционной системе Criaderas & Solera. Коллекция бочек для Cardenal Mendoza, ранее заправленных хересными винами Олоросо и Педро Хименес, составляет одну из крупнейших виноделен для бренди Solera Gran Reserva: она обеспечивает возраст и качество нашего бренди.
Наш бренди Sherry является результатом более чем 200-летнего увлечения, мастерства и опыта в производстве бренди. Коллекция - лишь небольшой пример нашей традиции и наследия в выдержке бренди де Херес.