La Follette полностью придерживается концепции терруара : каждый участок виноградника имеет уникальное выражение, которое проявляется в винах. Виноград из каждого места получает все преимущества микроклимата, отбора клонов, постоянного наблюдения управляющего виноградником, знающего, когда лучше собирать каждый ряд, и так далее.
Роль винодела заключается в том, чтобы вручную изготовить вино, соответствующее винограднику, чистое в своем выражении и приятное для питья. С каждым урожаем наше понимание углубляется, и вина все больше отражают это место.
При производстве наиболее характерных сортов Шардоне и Пино Нуар, выращиваемых на месте, La Follette сотрудничает с семейными виноградниками . Мы тесно сотрудничаем, чтобы гарантировать, что сельское хозяйство ведется в соответствии с нашими директивами по виноградарству, основанными на многолетнем опыте, и отмечают особый характер их местоположения.
Виноградники, которые выражают свой уникальный терруар, играют центральную роль и незаменимы для успеха вин La Follette. Этот принцип лежит в основе нашей философии виноделия и позволяет создавать изысканные вина.