Виски Redbreast – один из немногих представителей ирландского виски категории pure pot still. Это означает, что виски приготовлен методом традиционной дистилляции в медных перегонных кубах, но в качестве сырья используется смесь солода с непророщенным ячменем. Производитель этого виски – крупнейший игрок ирландского рынка Irish Distiller’s Group, заводы которого расположены в Мидлтоне. В портфеле этого производителя многие другие известные марки ирландского виски, в том числе знаменитый Jameson.
Виски Редбрист считается гордостью винокурен в Мидлтоне. Этот напиток впервые был приготовлен в 1939 году, потом на долгое время его производство было остановлено. Возрождение бренда произошло в 1990 году, когда виски вновь появился в продаже.