Huia Vineyards

Клэр и Майк Аллан в 1990 году купили землю и переехали в Новую Зеландию. Через 4 года были посажены первые виноградники, а уже в 1996 году был собран первый урожай винограда. Так появилась винодельня Huia Vineyards. При выращивании винограда придерживаются принципов органического земледелия. На виноградниках пасутся животные, растут полевые цветы, виноград, деревья и другие растения. Компания стремится выпускать качественные вина, в которых процесс создания является максимально естественным. Отходы виноделия используют для удобрения земель.
Район Аотеароа находится на «40-х» широтах, похожих на такие же широты Европы, но в южном полушарии. Мальборо расположен на вершине Южного острова, одного из самых теплых и сухих регионов Новой Зеландии:
1. Идеальное место для выращивания виноградников.
2. Огромное разнообразие типов почв.
3. Прохладные ветры смягчают действие жарких лучей солнца, а холмы защищают регион от неблагоприятных погодных условий.
4. Кроме того, умеренность климату Мальборо придают море и река Вайрау.
Виноградники посажены на двух участках. Почва участка «Хоум» состоит из речного ила и больших камней, что придает винограду вкус, характерный для тропических регионов. Что касается участка «Винсам», расположенного ближе к берегу, то его почвы состоят из тяжелой глины и черного песка, что придает вкусу более травянистый, цветочный характер. При работе на виноградниках не используют пестициды, инсектициды или гербициды. В процессе виноделия Хуйа исключает использование искусственных добавок. Это гарантирует естественность структуры вин.