Giorgio Meletti Cavallari

Винодельня Giorgio Meletti Cavallari – достаточно молодая компания, основана в 2002 году и расположена вдоль Тосканской Ривьеры в субрегионе Болгери DOC/DOP, в одном из самых известных винодельческих регионов Италии. Атмосфера виноделия окружала Джорджио с детства, он родился в местечке неподалеку от поместья Граттамакко. Свою собственную винодельню Джорджио основал в 2002 году в возрасте 24 лет, высадив первые лозы, которые со временем позволили ему создать свой винный погреб. На сегодняшний день компании принадлежит 7 гектаров виноградников, гостевой дом и первоклассный винный бутик, расположенные в знаменитой зоне Виа Болгерезе. Продолжая традиции своих родителей и подтверждая высокий уровень своих вин, Giorgio на каждой бутылке ставит свой уникальный знак качества - Impronte (в переводе с итальянского «отпечаток пальца»). Виноградники Piastraia (4 га) и Vallone (3 га), находятся в разных зонах, но оба имеют превосходное положение. Каждый участок виноградника был тщательно изучен и отобран, и обладает уникальными характеристиками почвы, которые идеально подходят для выращивания того или иного сорта винограда. Piastraia – основной виноградник компании, расположен на вершине холма Кастаньето Кардуччи, на высоте 300 м над уровнем моря, откуда открывается захватывающий вид. Отличительная особенность почвы – минеральная основа – известковая глина. Виноградник Vallone– окружает Виллу Борджери, здесь преобладают низкие холмы и почва более глинистая со средним количеством известняка, которая больше подходит для производства белых и розовых вин. Выбор сортов винограда сделан в соответствии с требованиями регулирующей комиссии Болгери DOC/DOP, из красных сортов преобладают Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Сира, из белых – Верментино и Вионье. Вина Giorgio Meletti Cavallari - это великолепное сочетание традиций и современных технологий в регионе Bolgheri!