Во французской Бургундии есть имена, которые ассоциируются с редкой аутентичностью и семейной преданностью делу. Одним из таких имён стало Domaine François Lumpp — хозяйство, расположенное в апелласьоне Givry (Кот Шалонез), чьи вина давно привлекли внимание не только ценителей региона, но и международных критиков.
История винодельни начинается с работы Франсуа Люмпа на семейных виноградниках в конце 1970-х годов. В 1991 году он вместе с супругой Изабель создал собственное хозяйство, сделав ставку на качество, терруар и современное видение традиционной бургундской школы. Сегодня к делу активно подключились дети — Анн-Сесиль и Пьер, что гарантирует преемственность и развитие имени Lumpp.
С самого начала философия хозяйства строилась на простом принципе: вино должно быть максимально честным отражением земли. Именно поэтому здесь отказались от агрессивной химии, культивируют почвы естественным образом и внимательно следят за здоровьем лозы.
Domaine François Lumpp владеет около 9 гектарами виноградников, расположенных преимущественно в престижных зонах Premier Cru. Почвы здесь — смесь известняка и глины, обеспечивающая отличное сочетание минерала и богатой структуры.
Франсуа Люмп всегда подчёркивал, что секрет успеха — в уважении к балансу. Красные вина ферментируются в стали, после чего выдерживаются в дубовых бочках, иногда до 70% новых, что придаёт им глубину, но не лишает изящества. Белые проходят ферментацию и выдержку в барриках, где новые бочки составляют около трети, сохраняя свежесть и чистоту аромата.
Ещё одна характерная черта хозяйства — внимание к деталям: использование только природных дрожжей, выдержка в течение 12 месяцев и розлив по лунному календарю. Всё это создаёт вина, в которых сочетаются энергия, элегантность и способность к длительному хранению.
Вина François Lumpp стабильно получают высокие оценки у международных критиков, часто сравниваются с продукцией более северных престижных апелласьонов Кот д’Ор. При этом цена остаётся доступной по сравнению с грандами региона, что делает вина хозяйства особенно ценными для коллекционеров и ресторанов.
Domaine François Lumpp — это винодельня, которая сумела показать миру потенциал Givry и всей Кот Шалонез. В её винах чувствуется энергия семьи, уважение к терруару и стремление к совершенству. Каждая бутылка — это история земли, рассказанная языком Pinot Noir и Chardonnay, который одинаково понятен как ценителю с опытом, так и начинающему любителю бургундских вин.