Domaine Comtesse de Cherisey

В сердце легендарного винного региона Бургундии, на холмах Мерсо (Meursault), укрыта одна из самых очаровательных и аутентичных виноделен — Domaine Comtesse de Cherisey. Это семейное поместье, основанное на глубоком уважении к терруару и традициям, производит белые вина, которые по праву входят в число лучших представителей Кот-де-Бона.
История Domaine Comtesse de Cherisey уходит корнями в XVIII век. Однако современный облик винодельни формируется в 1998 году, когда Лоран и Карин Марешаль (Laurent & Karine Maréchal) решают посвятить себя возрождению семейного наследия. Название винодельни отсылает к аристократическому происхождению Карин — титулу графини (comtesse), который стал частью винного бренда и отражает благородную эстетику и строгость в подходе к виноделию.
Семья Марешаль стремится создавать вино, которое не просто отражает регион, но и передаёт душу каждого отдельного участка. Их подход основан на принципах органического земледелия (без сертификата), ручном уходе за лозами, минимальном вмешательстве в процессе винификации и максимальном уважении к естественным ритмам природы.
Domaine Comtesse de Cherisey владеет около 9 гектаров виноградников, расположенных исключительно в Premier Cru зонах на южных склонах Мерсо. Основу хозяйства составляют участки Blagny и знаменитый Meursault-Blagny 1er Cru "La Genelotte", которые расположены на высоте около 350 метров над уровнем моря. Это относительно редкое местоположение для Мерсо придаёт винам особую свежесть, минеральность и долгоживущий характер.
Лозы (в основном сорта Шардоне, возрастом 60–80 лет) выращиваются без использования химикатов. Урожай собирается исключительно вручную, с тщательной селекцией ягод прямо на месте.
Вина Comtesse de Cherisey — это прежде всего выражение баланса. Они сочетают элегантность и силу, минеральность и сливочность, глубину и утонченность. Винификация проходит с минимальным вмешательством: спонтанное брожение, использование только местных дрожжей, выдержка на осадке в старых дубовых бочках (часто без bâtonnage), без фильтрации перед розливом.
Производство вин на Domaine Comtesse de Cherisey остаётся ограниченным, и каждая бутылка представляет собой часть живого диалога между природой и человеком. Вина хозяйства высоко ценятся в кругу знатоков и коллекционеров, особенно тех, кто ищет альтернативу более известным именам Бургундии, не теряя в качестве.