Chateau Couhins

Chateau Couhins — поместье, расположенное в аппелласьоне Пессак-Леоньян, которое на сегодняшний день принадлежит INRA — Французскому Национальному Институту Сельскохозяйственных Исследований. Главной целью института является сохранение окружающей среды и развитие технического прогресса в винопроизводстве. Шато Куен является экспериментальным хозяйством, на виноградных лозах которого применяется так называемое "интегрированное производство" — снижение урожайности. На виноградниках практикуется удаление неплодовых почек, систематическая обрезка нежелательных побегов и умеренная подрезка листьев. Также для обеспечения контроля урожайности применяется "зеленый сбор".
На протяжении четверти века институт INRA успешно реализовывал винодельческие исследования и результаты не заставили себя ждать — вина Chateau Couhins демонстрируют сильный характер и превосходную сбалансированность.