Chartreuse

Легендарный французский ликер, живая барная классика имеет более чем 400-летнюю историю. В 1605 году маршал д'Эстре подарил монастырю Шартрез-деВовер в Париже рукопись, раскрывающую формулу «эликсира» (содержащего почти все лекарственные растения того времени). В то время только монахи и аптекари обладали необходимыми знаниями для работы с растениями. В 1737 году монастырь Гранд Шартрез (близ города Гренобль) в Альпах решил провести комплексное исследование формулы.
Аптекарь Гранд-Шартрез, брат Жером Мобек, смог определить формулу, впоследствии ставшую Эликсиром Вежеталь 69%, который монахи продавали на рынках Гренобля, а в 1764 году появился Chartreuse Verte, сразу добившийся успеха, но Великая Французская революция 1789 года разгоняет монахов и им с большим трудом удается сохранить формулу. А в 1838 году формула зеленого шартреза будет адаптирована для производства более мягкого и менее алкогольного ликера, «Chartreuse Jaune», быстро получившего прозвище «Королева ликеров». В 1903 году картезианцы были высланы из Франции. Они забирают свой секрет и открывают винокурню в Таррагоне, в Испании. Во Францию они вернутся только через несколько десятков лет и откроют винокурню в Альпах, в городке Вуарон.