Champagne Jean Marc Seleque

Дом Jean Marc Seleque расположен в коммуне Pierry, недалеко от Эперне (регион Шампань, Франция). Его корни уходят в 1965 год, когда дед Жана-Марка Селёк, Henri Seleque, заложил первые виноградники и начал деятельность в винодельческой сфере.
Grands Bourgognes Затем его сын, Richard Seleque, развил семейное дело — и в 2008 году к управлению пришёл представитель третьего поколения, Jean‑Marc Seleque.
Jean-Marc привнёс современный подход: виноградники были реструктурированы, реализованы органические и биодинамические практики, обновлена винодельня.
Виноградники охватывают примерно 9 га (или около этого) земли, распределённой по семи коммунам в районе Coteaux Sud d’Épernay. Сорта винограда: приблизительно 50-60 % Chardonnay, около 30-40 % Pinot Meunier, и 10 % Pinot Noir.
Виноделие ориентировано на «grower»-философию: внимательное обращение с виноградом, стремление выразить терруар, а не просто производить массовое шампанское.
Винодельня использует натуральные дрожжи, минимизацию серы, длинную выдержку на осадке (sur lattes) и часто низкую дозировку.
Различные ёмкости: нержавейка, дубовые бочки/фуды, иногда бетонные яйца — всё это даёт разнообразие структуры и текстуры вин.
Ассортимент включает и многоурожайные (non-vintage) cuvees, и выдержанные винтажи, и отдельные парцеллы (single-parcels) в линейках «Soliste», «Partition».
Champagne J-M Seleque — это пример современного винодельца-виноградаря, который берёт семейное наследие и переосмысливает его с акцентом на terroir, устойчивость и качество. Если вы ищете шампанское с характером, вниманием к деталям и выраженным стилем — этот дом стоит включить в список.