Champagne Guenin

Champagne Guenin — семейное винодельческое хозяйство, расположенное в деревне Essoyes, в аппелласьоне Côte des Bar (департамент Об, регион Шампань).
Истоки винодельческой истории семьи уходят глубоко: прародительских посадок лоз относятся к 1952 году, когда прадед Пол Гюнен (Paul Guenin) посадил первый гектар виноградников. Сегодня хозяйством управляют Себастьян (Sébastien Guenin) и его супруга Аксель (Axelle Guenin). С 2015 года дом начал выпускать собственное шампанское, после того как Себастьян получил винодельческое образование в Лицее виноградарства в Бёне (Lycée Viticole de Beaune) и накопил практику.
Виноградники принадлежат хозяйству: площадь около 17 гектаров (либо чуть менее, по другим источникам ~5 га), 90-92 % составляет сорт Pinot Noir, остальное — Chardonnay (и иногда Pinot Blanc). Территория: склоны, благоприятная экспозиция, почвы с известняком и глинами, типичные для Côte des Bar, что позволяет получать шампанское с характером.
Хозяйство работает по принципам устойчивого виноградарства: виноградники находятся в преобразовании к органическому / биодинамическому виноградарству.
Champagne Guenin — это малое винодельческое хозяйство с большим потенциалом. Оно создаёт шампанское, которое сочетает традицию и современность, терруар и индивидуальность. Если вам интересны “винные” шампанские, с характером и историей, Guenin достойно внимания.