Cantine di Marzo

Легенда гласит, что в 1647 году Сципионе ди Марцо, прародитель семьи, покинул место рождения Сан-Паоло Белсито, недалеко от Нолы, чтобы избежать чумы, которая бушевала в Европе, и нашел убежище в Туфо. Традиция гласит, что он привез с собой виноград древней виноградной лозы, растущей на побережье Кампании, которая называется Греко дель Везувио. На протяжении веков виноград прекрасно адаптировался к холмам Туфо с его уникальными недрами, богатыми минералами, особенно серой, что придает вину особую минеральность. Поэтому Сципиона ди Марцо считается создателем знаменитого Греко ди Туфо. В 1648 году, поэтому Сципиона начал строительство дворца, который включает в себя древние городские стены и исторические подвалы. Производство серы вскоре было добавлено к винному бизнесу семьи, благодаря открытию в 1866 году богатого месторождения этого минерала прямо вдоль реки Сабато. Говорят, что Франческо ди Марзо во время охоты на своих землях видел пастухов, жгущих странные камни, чтобы согреться. Исследуя эти камни, которые испускали едкий запах, Франческо обнаружил, что это была сера.
Таким образом, район Туфо превращается в важный промышленный поселок, предлагающий рабочие места более чем 800 людям, даже с явлениями иммиграции из северной Италии. Присутствие и доступность серы также будет способствовать взрыву выращивания виноградных лоз по всей Ирпении, что приведет к так называемой технологии "сульфуризации", которая позволяет защитить грозди от внешних патогенов. Промышленные предприятия, представляющие собой прекрасный пример промышленной археологии, закрыли свои двери в 1980-х годах, когда добывать серу из шахт было уже не удобно. Между концом 1800-х и первым десятилетием 1900-х годов Донато ди Марсо был заместителем и сенатором новорожденного Королевства Италии с 1880 по 1911 год, играя важную роль в развитии железной дороги в провинции, которая вскоре была названа « железной дорогой ». del vino », который напрямую связывал лучшие и крупнейшие винодельческие центры холмов Сабато и Калоре с крупнейшими итальянскими и европейскими рынками.
С винодельческой традицией, которая восходит к XVII веку, мартовские подвалы официально регистрируются в Торговой палате Авеллино как ферма в 1833 году , что делает их самым старым погребом в Кампании и одним из старейших в южной Италии.