Al-Саntаrа

Говорят, хорошее вино — это поэзия, а для того, чтобы его делать, нужно обладать мастерством и уметь создавать произведения искусства. Философия компании Al-Cantara полностью разделает это утверждение. Несмотря на молодость, компания зарекомендовала себя как на национальном, так и на международном уровне благодаря высокому качеству своих вин.
Компания названа в честь реки, которая на склонах Этны граничит с районом Феудо С. Анастасия в Рандаццо, где компания разместила свои погреба. Название "Аль-Кантара", что по-арабски означает "мост", не только подчеркивает связь с сицилийской землей, но становится символом союза между вином, искусством и поэзией. Не случайно, что все названия вин вдохновлены стихами сицилийских авторов, таких, как Нино Мартольо, Мичо Темпио, Джованни Мели, Сальваторе ди Пьетро, ​​Альфио Антико и Франческо Гульельмино.
Виноградники расположены в провинции Катания на склонах вулкана Этна, где река Алькантара протекает на склонах вулкана Этна в местечке Рандаццо (Randazzo), и соответствуют наименованиям Etna DOC и Terre Siciliane IGT (для 100% Нерелло Капуччо. Таким образом, виноградники залегают на аллювиальных почвах. Мелкая галька обеспечивает хороший дренаж и микро вентиляцию лозам. Вина получаются свежие и комплексные с умеренным алкоголем.
Самые старые виноградники датируются 1965 годом. Пейзажи склонов Этны постоянно меняются: с каждым новым извержением вулкана почвенный состав разительно эволюционирует. Вулканическая лава образует залежи минералов, камней и пепла. Горный климат с резкими и порывистыми ветрами хорошо вентилирует лозы, а перепады дневных и ночных температур способствуют созданию комплексных вин.
Пейзаж виноградников поистине захватывающий: нередко на самой винодельне можно слышать завывающий гул ветров с Этны, а по ночам видеть вспышки света извергающегося вулкана. На виноградниках много буйной дикой
растительности. Только страсть и трудолюбие винодела могут превратить виноград, рожденный на диком терруаре, в настоящее произведение искусства.