Особое место в ассортименте пивоварни "Mestansky Pivovar" занимает чешское пиво "Карловец". Чешское пиво "Карловец" – это дань известному пивовару данного города – мастеру Карлу, который всю жизнь посвятил своему любимому делу – варению пива.
Чешское пиво Karlovec представляет собой лагер, который обладает устойчивой пеной, а также нежным сладковатым ароматом и разнообразным вкусом, в котором можно проследить хмелевую горчинку в послевкусии.
Чешское пиво "Karlovec" – это пиво нижнего брожения, которое заключается в созревании пива при температурах, близких к нулю. Этот метод изготовления пива был изобретен монахами из южной Германии еще в Средние века. Технология получения пива низким брожением очень схожа с винной, поскольку ей также присуща вторичная ферментация, которая занимает два месяца. Следует отметить, что около 80% всего пива в мире – это пиво нижнего брожения.
Пиво Карловец рекомендуется потреблять при температуре 4-7 градусов. Что касается гастрономического сопровождения, то к пиву Карловец прекрасно подойдут различные снэки, сыры, закуски, а также морепродукты.