Вино Yann Durieux, CR, 2018

Yann Durieux, CR — натуральное красное бургундское вино, которое сам Ян Дюрье называет "мощным и ароматным". Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления выращивается на недавно приобретенном Дюрье винограднике недалеко от деревни Шоре-ле-Бон, которая находится буквально на окраине города Бон, а также по дороге в Виллер-ла-Фай. Именно здесь живет Ян и находятся одни из его самых интересных виноградников. Урожай собирается вручную. Винификация, включающая длительную мацерацию, протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается в стальных резервуарах в течение 12 месяцев, чтобы сохранить природную свежесть и яркость винограда.