Вино Wohlmuth, Ried Steinriegl, Sauvignon Blanc, 2020

Вино Wohlmuth, Ried Steinriegl, Sauvignon Blanc производится из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на холмах с сильным уклоном до 78%, на высоте до 550 метров над уровнем моря. Почвы преимущественно красный сланец с множеством кварцевых вкраплений. Возраст виноградных лоз колеблется от 10 до 45 лет. Из-за особого расположения виноградников вечером здесь наблюдается быстрое и сильное похолодание, что приводит к интенсивному развитию ароматов с ярко выраженной минеральностью. Урожай бережно собирается вручную. После мацерации в течение 4-8 часов виноград очень бережно и медленно прессуют. Ферментация проходит при температуре 19-21 °C в резервуарах из нержавеющей стали и больших деревянных бочках. Выдержка вина на осадке длится 10 месяцев преимущественно в больших дубовых чанах.