Вино Stefan Potzinger, Sauvignon Blanc, Tradition, Sudsteiermark, 2023

Stefan Potzinger, Sauvignon Blanc, Tradition — пожалуй, самое важное вино, которое разливают по бутылкам на винодельне Штефана Потзингера. Как никакое другое, оно воплощает философию качества, которая определяет работу всей винодельни. Лучший терруар в сочетании с лучшими винодельческими технологиями и мастерством дает потрясающий результат в этом вине. Именно Совиньон Блан "Традицьон" представляет во всем обширном ассортименте выдающееся соотношение цены и качества, которое характеризует винодельню и делает ее успешной. В этом вине заключено все качество виноградников Эренхаузен, Гамлиц, Лойчахер и Китцекер, которое восходит к традициям. Виноград для этого вина собирается вручную и транспортируется на винодельню в рефрижераторе. Очищение от стеблей проводится вибрацией, чтобы не повредить ягоды. После деликатного пневматического прессования проводится ферментация при контролируемой температуре в стальных чанах. Перед розливом в бутылки вино созревает в погребах винодельни в течение 10 месяцев на тонком дрожжевом осадке.