Категория товара:	Вино
Производитель:	Weingut Werlitsch Вайнгут Верлич
Страна:	Австрия
Регион:	Южная Штирия / Sudsteiermark
Год:	2021

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Вайнгут Верлич / Weingut Werlitsch

Страна:

Австрия

Регион:

Южная Штирия / Sudsteiermark

Год:

2021

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Крепость:

12.5 °

Виноград:

Совиньон Блан: 100%

Сайт производителя:

werlitsch.com

Характеристики

Описание

Werlitsch, Sauvignon Blanc vom Opok — белое биодинамическое вино, в производстве которого используется виноград сорта Совиньон Блан. Близость виноградников к Луаре отражается в его вкусе и аромате оттенками дыма и кремния, а богатые фруктовые нюансы не дают сладость и хорошо вписываются в сухой, освежающий стиль вина.
При изготовлении вина применяется спонтанная ферментация с натуральными дрожжами в больших открытых деревянных чанах. Затем вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке, а после розлива по бутылкам без фильтрации проводит еще один год в подвалах винодельни.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино блестящего желтого цвета.
Аромат: Вино демонстрирует интенсивный, но в тоже время элегантный букет, в котором гармонично сплелись нотки черной смородины, манго и маракуйи, дополненные нюансами инжира, фундука, финика и ванили.
Вкус: Вкус вина насыщенный, хорошо структурированный, с восхитительными нотами желтых и тропических фруктов, черной смородины и крыжовника, с богатыми минеральными оттенками и мягким, элегантным послевкусием.
Гастрономия: Вино хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, приготовленной на пару рыбой, спаржей.

О производителе

Название Верлич впервые упоминается в истории деревушки в 17 веке. Именно тогда и была основана семейная ферма, которой сейчас владеет Эвальд и его жена Бригитте. На этой земле семья всегда выращивала виноград, но до 1950-х помимо виноградных лоз можно было встретить и другие сельскохозяйственные культуры, домашний скот и все, что необходимо было для ведения натурального хозяйства.
Однако в 50-х гг прошлого столетия отец Эвальда решил перейти на монокультуру и сосредоточился на выращивании винограда и виноделии. Производимое им вино продавалось в местные заведения и уходило на столы всех соседей, не покидая при этом границ родного региона. Через некоторое время Эвальд стал помогать отцу на виноградниках и в погребе, а в мире все больше набирало обороты движение за качественное вино. Поначалу Эвальд решил опробовать достижения технического прогресса и современные технологии, как в свое время сделал легендарный Пьер Овернуа. Однако очень быстро он пришел к выводу, что нет ничего лучше натурального подхода к виноградарству и виноделию.
С 1998 он стал все больше читать и изучать эту философию, учиться у знаменитого Сеппа Мустера, а постепенно перешел и к экспериментам на виноградниках. В 2004 уже был подписан контракт с Деметер. Так младшее поколение семьи Чеппе перешло к биодинамике. Эвальд все делает своими руками, старается "читать" почву, выискивая в ней максимальное количество жизни.
Сегодня живописные виноградники Эвальда тонут в зелени и дикорастущих травах. В виноделии он практикует принцип осознанного невмешательства: ферментация начинается спонтанно, только дикие дрожжи, малолактика не блокируется. Эвальд экспериментирует и смешивает виноград с виноградников разной высоты и с разных видов почв. Сульфиты практически не применяются. Не более 10-15 мг/л при необходимости.
Основная линейка хозяйства Верлич называется "Ex Vero", что в переводе с латинского означает "истинно, по-настоящему". Именно так и делает семья Чеппе свои вина: честные, аутентичные и максимально отражающие терруар. Моя жизненная аксиома, - говорит Эвальд - "Лучше природы сделать невозможно".