Вино Wohlmuth, Kalk & Schiefer, Morillon, Sudsteiermark, 2022

Wohlmuth, "Kalk & Schiefer" Morillon, Sudsteiermark — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который в Штирии называется Мориллон. Виноград культивируется в Южной Штирии на крутых склонах, сланцевые почвы которых обеспечивают будущему вину концентрацию, глубину и хорошую минеральность. Сохраняющие тепло почвы и южная экспозиция в сочетании с прохладой Альп способствуют большой разнице дневных и ночных температур, в результате чего виноград демонстрирует многогранный и интенсивный аромат. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется, после мягкого прессования сусло ферментируется при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в больших дубовых бочках в течение нескольких месяцев.