Вино Domaine Wolf, Chardonnay, Ried Steinbach, Reserve, 2019

Domaine Wolf, Chardonnay Ried Steinbach Reserve — белое сухое вино, созданное из виноградного сорта Шардоне, выращиваемого на винограднике "Рид Штайнбах" в Южной Штирии. на глинистых почвах. Ried Steinbach представляет собой крутой склон холма, с юго-западной экспозицией. Виноградные плоды находятся под солнечными лучами почти весь день и развивают очень спелый, полный аромат. Уникальная почва содержит ракушечный известняк, который заставляет корни виноградной лозы глубоко проникать в подпочву, чтобы получить доступ к влаге. В результате ягоды отличаются великолепной минеральностью. Такая структура делает вино сложным и хорошо структурированным.
Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются деликатному прессованию и ферментации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в новых дубовых бочках в течение двух лет и еще 12 месяцев — в бутылках.