Вино Vina Zorzal, Chardonnay, Navarra, 2020

Vina Zorzal, Chardonnay, Navarra — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне. Виноград растет на высокогорных участках в районе Фитеро. Фитеро — единственное место в Наварре, расположенное в Пиренейских горах, прямо на геологической границе между горами Сьерра-де-Камерос и бассейном реки Эбро. Почвы участка каменистые, с содержанием глины и известняка, что в сочетании с континентальным климатом вынуждает лозы развивать корневую систему в поисках грунтовых вод. Компания работает над улучшением биоразнообразия этого виноградника, а также предпринимает активные шаги по восстановлению местной флоры. Наряду с практикой устойчивого виноградарства эти факторы определяют уникальность терруара. Уборка урожая проводится в прохладные вечерние часы. После гребнеотделения и холодной мацерации сусло ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре 15°C.