Вино Tussock Jumper, Cabernet Sauvignon, 2021

Tussock Jumper, Cabernet Sauvignon — красное сухое вино из винограда сорта Каберне Совиньон, который произрастает в Аргентине в винодельческом регионе Сан-Хуан. Сбор урожая начинается в начале марта. На винодельне плоды измельчаются и подвергаются мацерации при температуре 12ºC в течение 48 часов. Затем производится ферментация при температуре от 23 до 26°С в течение 9 дней с добавлением выбранных дрожжей. 30% вина выдерживается 3 месяца в бочках из французского (50%) и американского (50%) дуба.