Вино Tenuta Terraviva, Polifemo, Montepulciano d’Abruzzo, Colline Teramane

Сбалансированное, насыщенное вино Terraviva, Polifemo, Montepulciano d’Abruzzo с красивым многогранным ароматом создано из винограда сорта Монтепульчано, выращенного на одноименном винограднике "Пьелуни" на склонах холмов коммуны Контрогуерра. Виноградник имеет прекрасную южную экспозицию на высоте 285 метров над уровнем моря. Почвы участка смешанные с небольшим содержанием песка и наносных пород. Урожай собирается вручную в конце октября, отделяется от гребней и аккуратно дробится. Период мацерации длится 25-30 дней. После этого проводится ферментация в небольших стальных емкостях при температуре 29-30°С и яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается в течение 18 месяцев в дубовых в барриках и еще 12 месяцев в бутылках. Вино производится лишь в самые урожайные сезоны, является долгожителем и со временем только хорошее.