Шампанское Stephane Regnault, Lydien No 45, Grand Cru Oger, 2019

Шампанское "Lydien" No.42 — яркое и легкое Blanc de Blancs, рожденное из Шардоне с одного из лучших Гран Крю участков — "Флавиньи" в Ожере. Южный склон с уклоном 7% и легкая, слегка травянистая почва придают вину прекрасную структурность, округлость и свежесть.
Виноградарство ведется с глубоким уважением к природе: без использования синтетических пестицидов, с механической обработкой почвы, травяными настоями и с учетом лунных циклов. Урожай был собран вручную, ферментация прошла естественным образом в бочках. Базовое вино было смешано с 50% резервных вин, выдержанных по методу солеры, что обогатило его структуру и аромат. Шампанское выдерживалось в бутылках 4 года. Дозировка минимальна — всего 1 г/л, что подчеркивает естественную чистоту вкуса.