Категория товара:	Вино
Производитель:	Domaine Simon Colin Домен Симон Колин
Страна:	Франция
Регион:	Бургундия / Bourgogne
Субрегион:	Кот де Бон / Cote de Beaune
Апелласьон:	Шассань-Монраше / Chassagne-Montrachet AOC
Год:	2022

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Домен Симон Колин / Domaine Simon Colin

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия / Bourgogne

Субрегион:

Кот де Бон / Cote de Beaune

Апелласьон:

Шассань-Монраше / Chassagne-Montrachet AOC

Год:

2022

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В бочках из французского дуба

Выдержка лет:

15 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Крепость:

13 °

Виноград:

Пино Нуар: 100%

Сайт производителя:

domainesimoncolin.com

Характеристики

Описание

Simon Colin, Chassagne-Montrachet, Rouge — настолько утонченный Пино Нуар, насколько это вообще возможно в современной Бургундии! Виноград для создания этого вина собирается с 5 участков в Шассань-Монраше, которые были засажены в 1953, 1960, 1961, 1974 и 1993 годах. Все участки имеют южную и юго-восточную экспозицию, а также глинисто-известковые почвы. 25% всего винограда в 2021 году винифицировались целыми гроздьями. На винодельне Симон Колин проводит тонкую работу в рамках традиционного бургундского стиля. Он практикует длительную выдержку вина в пьесах, при этом 15-25% бочек — новые. Созревание длится в среднем 15 месяцев. Перед бутилированием вино осветляется, но не фильтруется.

Органолептические характеристики:

Цвет: Обладает красно-рубиновым цветом.
Аромат: Многогранный, щедрый, изящный аромат изобилует оттенками спелых темных фруктов и ягод, пряностей и трав.
Вкус: Демонстрирует сбалансированный, чистый, округлый вкус с шелковистой текстурой, нотами малины, вишни, черники и клюквы, мелкозернистыми, слегка пыльными танинами и стойким послевкусием.
Гастрономия: Идеальная пара к мясным блюдам и сырам.

О производителе

Simon Colin — молодой талантливый винодел, правнук Пьера Колина и двоюродный племянник Pierre-Yves Colin-Morey. Выходец из семьи виноделов, родившийся в 1993 году, Симон с детства знал, что пойдет по стопам отца. Он успел поработать у дяди, Бруно Колина, у отца, Филиппа Колина, а также потрудился на дочернем предприятии семьи в ЮАР. В 2020 году Симон был помощником винодела на винодельне Etienne Sauzet.
С 2017 года Симон Колин стал производить вина под собственным брендом, используя виноград с семейных виноградников. С 2021 года во владение Симона перешла 2/3 часть виноградников отца, поэтому сегодня он возделывает 9 га виноградников. На виноградниках применяются методы осознанного землепользования.