Вино Sancerre, Comte Lafond, Grande Cuvee, Rouge, 2020

Сансер "Комт Лафон" Гранд Кюве — выразительное красное вино, воплотившее в себе всю магию региона Сансер и винограда сорта Пино Нуар. Sancerre АОС — один из самых восточных и самых престижных регионов в долине Лауры. Львиную долю территорий здесь занимает виноград сорта Совиньон Блан, который славится на весь мир своей непревзойденной свежестью, минеральностью, отчетливой дымностью. Красные и розовые вина создаются исключительно из винограда сорта Пино Нуар, но они представляют лишь одну пятую своего годового производства региона. Своим великолепием вина Sancerre во многом обязаны уникальному терруару. Ключевыми составляющими элементами почвы является известняк, мергель, глина, а также кремний, которые в разных провинциях имеют разное процентное соотношение. Пино Нуар, выращенный на этих почвах, обладает роскошным и очень выразительным ароматом с оттенками клубники, вишни, фиалки на фоне тонких оттенков подлеска. Нотки дуба являются неизменными составляющими вкусо-ароматических характеристик вина, но их интенсивность зависит от производителя и способа винификации.
Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Затем вино несколько месяцев выдерживается на осадке и бутилируется.