Вино San Michele-Appiano, Anger, Pinot Grigio, Alto Adige, 2018

Элегантное вино "Anger" обладает прекрасно сбалансированным сливочным вкусом с тонкой кислотностью и красивым фруктовым ароматом. Вино создается из отборного винограда сорта Пино Гриджио, выращенного на нескольких теплых, солнечных виноградниках недалеко от деревни St. Michael. Их экспозиция и суглинистые гравийно-меловые почвы рождают яркий, характерный для Южного Тироля Пино Гриджио, вина из которого обладают стильной структурой, красивым балансом и тонкой кислотностью. Виноград бережно собирается вручную с конца сентября до середины октября. 50% урожая ферментируется и выдерживается в чанах из нержавеющей стали, другая половина проходит малолактическую ферментацию и созревание в больших дубовых бочках. В марте следующего года вино купажируется. Такая технология позволяет, с одной стороны, сохранить натуральные ароматы винограда, а с другой — создать вино с более мягким, округлым и сложным вкусом. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.