Категория товара:	Вино
Производитель:	Rudeles Руделес
Страна:	Испания
Регион:	Кастилья и Леон / Castilla & Leon
Субрегион:	Рибера дель Дуэро / Ribera del Duero DO

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Руделес / Rudeles

Страна:

Испания

Регион:

Кастилья и Леон / Castilla & Leon

Субрегион:

Рибера дель Дуэро / Ribera del Duero DO

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

14.5 °

Виноград:

Темпранильо: 95% , Гренаш: 5%

Сайт производителя:

rudeles.com

Характеристики

Описание

Cepas Jovenes — молодое, легкое, очень питкое вино, изготовленное из винограда сорта Темпранильо с молодых 13-летних лоз и сорта Гарнача со 100-летних лоз. Виноград преимущественно выращивают в долине между деревнями Пеньяльба де Сан-Эстебан и Атаута. Темпранильо собирается в усадьбе "El Portillazgo", расположенной на высоте 850 метров над уровнем моря, в солнечном месте с хорошо дренированной каменистой почвой. Урожай снимается с лоз вручную с 13 по 31 октября и аккуратно доставляется на винодельню, где тщательно отбирается на специальном столе отбора. Плоды очищаются от гребней и измельчаются. Ферментация проходит при контролируемой температуре 23ºС, чтобы наиболее полно сохранить сортовой аромат. Во время 9-дневной мацерации регулярно проводится перекачка сусла различной интенсивности. Свежесть вина сохраняется благодаря раннему розливу в бутылки.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино насыщенного, яркого, блестящего красного цвета.
Аромат: Аромат вина раскрывается приятными нотками свежих фруктов и сухофруктов, которые украшают легкие оттенки специй и сушеной клюквы.
Вкус: Вкус вина освежающий, очень питкий, с мягкой текстурой, оттенками сухофруктов, приятными танинами и интенсивным, свежим послевкусием.
Гастрономия: Вино хорошо сочетается с мясными закусками, тапасом, хамоном и сырами.

О производителе

Rudeles - это семейный бизнес, основанный на энтузиазме и труде отцов и дедов владельцев и развитии винной культуры, которая почти исчезла в этом регионе. У Rudeles четыре владельца, и все они тесно связаны с Пеньяльбой. Виноградники Руделес расположены между Пеньяльба-де-Сан-Эстебан и Атаутой, в восточной части DO Ribera del Duero, и занимают 17 гектаров на высоте более 900 метров. Уникальность Атауты складывается из большой даже для Риберы высоты (почти 1000 м), чрезвычайно старых лоз и своеобразных почв: глина и песок дополнены мощным скальным пластом, подпирающим их снизу. Почти километровая высота дает винограду особый характер. Даже летом ночи очень прохладные, и ягоды зреют медленно. Урожай в Атауте начинают собирать в октябре. Вкус вина получается концентрированным, но при этом сбалансированным, а аромат комплексным. Лозы высажены на склоне холма на множестве крошечных участков, на некоторых из них засажено всего 50 лоз. Почти всем виноградным лозам более 100 лет, некоторые из них были посажены до появления филлоксеры, и все они способны выдерживать суровые климатические условия. Всего Rudeles принадлежит семьдесят различных участков виноградников, все небольшие, разбросанные по четырем отдельным частям, виноград с каждой из которых винифицируется отдельно. С одной лозы урожай может составлять всего 200 граммов винограда. Высокотехнологичное виноделие гарантирует бережное обращение с ягодами с этих виноградников без чрезмерных манипуляций. Терруар и кусты лоз требуют, чтобы все работы на винограднике выполнялись вручную. На винодельне весь процесс виноделия от приема винограда до ферментации, выдержки, переливания и розлива строго контролируется.