Категория товара:	Игристое вино
Производитель:	Cedric Bouchard (Roses de Jeanne) Седрик Бушар (Роз де Жан)
Страна:	Франция
Регион:	Шампань / Champagne
Апелласьон:	Шампань / Champagne AOC

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Игристое вино

Производитель:

Седрик Бушар (Роз де Жан) / Cedric Bouchard (Roses de Jeanne)

Страна:

Франция

Регион:

Шампань / Champagne

Апелласьон:

Шампань / Champagne AOC

Тип вина:

Шампанское (Champagne)

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Брют / Brut

Объем:

0,75 л

Выдержка:

На осадке в бутылках

Выдержка лет:

7 лет

Температура употребления:

+8...+10 °С.

Крепость:

13 °

Виноград:

Пино Нуар: 100%

Сайт производителя:

cedricbouchard.com

Характеристики

Описание

Roses de Jeanne, Cote de Bechalin — восхитительное шампанское, способное покорить с первых секунд. В его производстве используется отборный виноград сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства. Сбор урожая проводится исключительно вручную. Шампанское без дозажа и фильтрации, поскольку главная идея Седрика Бушара - представить каждый сорт на каждом терруаре в конкретный год именно таким, каким его сотворила природа. Кот де Бешалэн - участок площадью 0,7 га, высаженный в 1981 году на глинисто-меловых почвах. Урожайность Бушар держит на экстремально низком уровне (26 гл/га), благодаря чему вина получаются чрезвычайно концентрированными во вкусе. Выдержка на осадке - 81 месяц. Объем производства - 2000 бутылок.

Органолептические характеристики:

Цвет: Шампанское элегантного золотистого цвета с мелким перляжем.
Аромат: Шампанское с характерным для блан де нуар букетом с яркими фруктовыми нотами, среди которых выделяются лимоны, грейпфрут и дыня, а типичные для шампанского из пино нуара ароматы красных фруктов в данном случае проявляются оттенком малины.
Вкус: Шампанское покоряет мощным, богатым вкусом с фруктово-минеральными оттенками, пикантной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.
Гастрономия: Шампанское прекрасно в качестве аперитива, также его подают к блюдам из морепродуктов, блюдам из курицы, легким закускам, сырам и десертам.

О производителе

Седрик Бушар начал делать вино в 2000 году, располагая всего 1,37 га виноградников в субзоне Шампани Кот де Бар, а первое вино он выпустил в 2002 году, назвав Roses de Jeanne, в честь своей польской бабушки. Седрик не использует шаптализации и дубовые емкости. За прошедшие годы он доказал, что его революционная для Шампани идея делать вина из отдельных сортов винограда с отдельных участков и конкретных винтажей может быть чрезвычайно успешной. Всего дом выпускает около 15 000 бутылок вина в год.
Все виноградники Седрика обрабатываются органически, где он резко ограничивает урожайность (самая низкая урожайность в Шампани) и делает акцент на сбор урожая всегда в оптимальный момент. На виноградниках Кордон де Роят используется обрезка. Лозы высажены с плотностью 8000 лоз на гектар. Урожайность крайне мала - 26 гектолитров с гектара. Ферментация осуществляется только с использованием местных дрожжей, объясняет Седрик: «Чтобы иметь максимальное качество в вине дрожжи происходят из того же места, что и виноград».