Renacer, Punto Final, Cabernet Sauvignon, 2019

Punto Final Cabernet Sauvignon — хорошо сбалансированное, ароматное вино, созданное главным виноделом Пабло Санчесом и консультантом Альбертом Антонини в ярком и современном стиле. Название вина "Punto Final" переводится как "Заключительный Этап" или "Конечная Точка", символизируя момент, когда команда виноделов Бодегас Ренасер достигнет главной цели — создания поистине выдающегося напитка.
Виноград Каберне Совиньон и Каберне Фран для производства вина выращивают на двух участках. Ягоды собирают вручную в небольшие пластиковые контейнеры по 17 кг в начале апреля. На винодельне они проходят 5-дневную холодную мацерацию при температуре 8°С, после чего проводится ферментация в стальных чанах при температуре 24-27 °С, которая длится 7 дней. Яблочно-молочное брожение также осуществляется в стальных резервуарах, а выдержка — в бочках из французского дуба в течение 6 месяцев. Благодаря хорошей структуре, вино прекрасно может развиваться на протяжении четырех и более лет.