Вино Poggerino, Chianti Classico, 2023

Poggerino, Chianti Classico — благородное, утонченное вино из 100 % Санджовезе, выращенного в горах Радда-ин-Кьянти, в сердце Тосканы. Виноградники расположены на почвах типа галестро — это характерный для региона рассыпчатый сланец, богатый минералами, придающий вину особую свежесть и структурную строгость.
Урожай собирается вручную в сентябре-октябре, с бережной сортировкой каждой грозди. Вино проходит традиционную мацерацию и спонтанную ферментацию, после чего выдерживается 12 месяцев в объемных бочках из славонского дуба (тип дерева из Хорватии, придающего вину тонкий, ненавязчивый характер) и тонно (французских дубовых бочках объемом около 500 л, способствующих более деликатному взаимодействию вина с деревом, чем баррики). Завершающий этап — купаж и розлив — производится без лишнего вмешательства, чтобы сохранить чистоту и подлинность терруара. Вино выдерживается дополнительно не менее 8 месяцев в бутылках перед продажей.