Вино Peter Solva, Lagrein

Лагрейн – автохтонный сорт винограда Южного Тироля.
Виноградник простирается вокруг озера Кальдаро и до деревни Трамин. На нём задают тон старые лозы. Но их характер заметно отличается от классических виноградников Гриеса из-за разных характеристик почв. Так, например, структура вина, его кислотность и танины, получаются здесь более интенсивными, особенно в самом начале развития, что впоследствии позволяет получить гармоничное вино с бархатными танинами.
Механическое отделение от гребней, традиционный процесс ферментации сусла в стали при постоянной температуре. Извлечение сока происходит до момента бурной ферментации с тем, чтобы гарантировать лучшую мацерацию. Когда ферментация окончена, вино снимается с осадка, а затем некоторое время выдерживается в стали для биологического процесса снижения кислоты.
Почва: больше мергелиевая, нежели песочная.
Сбор урожая: конец сентября-начало октября.
Урожайность : 80 гл/га.
Рекомендуется употребить в течение 4-6 лет.