Категория товара:	Вино
Производитель:	Patrick Piuze Патрик Пьюз
Страна:	Франция
Регион:	Бургундия / Bourgogne
Субрегион:	Шабли / Chablis
Апелласьон:	Шабли Премье Крю / Chablis 1-er Cru AOC
Год:	2020

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Награды

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Патрик Пьюз / Patrick Piuze

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия / Bourgogne

Субрегион:

Шабли / Chablis

Апелласьон:

Шабли Премье Крю / Chablis 1-er Cru AOC

Классификация:

Premier Cru (Премье Крю)

Год:

2020

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В бочках из французского дуба

Выдержка лет:

10 месяцев

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Крепость:

12 °

Виноград:

Шардоне: 100%

Сайт производителя:

patrickpiuze.com

Характеристики

Описание

Белое элегантное вино Patrick Piuze, Chablis Premier Cru, Vaulorent гордость Patrick Piuze. Оно изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике Премье Крю "Волоран", принадлежащем хозяйству уже более 30 лет. Волоран является продолжением терруара Фуршом. Ягоды с 70-летних лоз, растущих на этом винограднике, собирают в последнюю очередь. Высокое содержание киммериджского известняка в почве и расположение в северной части холма дарит вину чистые и свежие ноты с выраженной минеральностью. Такое сочетание свойственно Шабли Гран Крю, что неудивительно, ведь Волоран расположен по-соседству и не относится к классификации Гран Крю лишь потому, что не принадлежит к коммуне Шабли.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино бледного зеленоватого цвета.
Аромат: В свежем аромате вина присутствуют щедрые оттенки груши, манго и персика, которые дополнены изысканными намеками фундука, грецких орехов, кешью и цитрусового мармелада.
Вкус: Вкус вина открывается морскими нотками, которые постепенно заглушаются оттенками садовых фруктов, апельсиновой цедры и ананаса. В гладком, изысканном послевкусии появляются намеки орехов.
Гастрономия: Вино подается к птице, рыбе, морепродуктам, белому мясу. Хорошо сочетается с грибными блюдами.

О производителе

«Шабли – это регион, который меня принял, в котором я создал семью и который позволил мне самореализоваться в любимом деле – создании вина. В моём ремесле превыше всего уважение к работе предков, которые выделили этот терруар. И я смиренно ищу себя в этом великолепии и разнообразии терруара Шабли».
Патрик Пьюз (Patrick PIUZE) родом из Канады. В 18-летнем возрасте он познакомился с Марком Шапутье (Marc Chapoutier), который привёл его в мир вина. Проработав на некоторых винных проектах в Австралии, Южной Африке и Израиле и получив первый опыт в виноделии, Патрик Пьюз возвращается в Квебек и открывает культовый винный бар Le Pinot Noir.
В 2000 Патрик переезжает в сердце виноделия - Бургундию, где начинает свою винную карьеру в Домен Лефлев (Domaine Leflaive). Четыре года спустя Патрик переходит в Мэзон Верже (Maison Verget) и углубляет свои знания и страсть к терруару. Ещё спустя год, будучи уже уважаемым и авторитетным виноделом, он работает главным энологом у Жан-Марк Брокар (Jean-Marc Brocard) в Шабли вплоть до июля 2008 года, когда он принимает важное решение и создает свою собственную компанию.
Патрик всегда особенно тщательно выбирает терруар. Его устраивает только лучшее местоположение виноградников. Ими он управляет строго самостоятельно. Сбор винограда осуществляется только вручную, это касается даже виноградников уровня Шабли Виляж (Chablis Village). На своей винодельне он полностью контролирует все этапы виноделия. Брожение происходит в терморегулиремых стальных резервуарах, а после, для выдержки, Патрик использует старые деревянные бочки.