Коньяк Park, Vintage 1978, Fins Bois, in wooden box, 0.7 л.

Park, Fins Bois, 1978 — уникальный винтажный коньяк, который был получен из спиртных напитков региона Фин Буа. В коллекцию Park Vintage входят только спирты в возрасте 40 лет и старше. Это единственный в своем роде винтаж, который прекрасно иллюстрирует элегантность и уникальные особенности терруара Фин Буа. Фин Буа является крупнейшим и, безусловно, самым плодородным апелласьоном региона Коньяк, подверженным влиянию морского климата. Коньяки этого субрегиона характеризуются быстрым старением и тонким цветочным букетом. Состав почвы варьируется от красных, богатых железом, каменистых почв до тяжелых глинистых, меловых и известняковых. Урожай Уни Блан, из которого изготавливается основа будущего коньяка, собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Выдерживается коньяк в дубовых бочках емкостью 350 литров, сначала — в новых бочках, а затем — старых, в основном из лимузенского дуба. Бренд "Park" дважды перегоняет свои марочные коньяки, используя традиционные медные кубики объемом 30 гл. Именно этот процесс позволяет получать сложные, тонко проработанные спирты. Чтобы сохранить букет и богатство этого коньяка, фильтрация не допускалась.