Кава Oriol Rossell, Cuvee Especial Reserva Brut, Cava

Oriol Rossell, Cuvee Especial Reserva Brut, Cava — изысканный и освежающий купаж трех традиционных сортов Пенедеса: Макабео, Чарелло и Парельяда. Это единственная кава, в которой преобладает сорт Макабео, что ярко отличает Кюве Эспесьяль Резерва Брют среди аналогичных испанских игристых вин. Виноград выращивается на разных виноградниках поместья, на участках и известковыми, илистыми и супесчаными почвами. Виноград собирается в виброприцепе и затем сортируется на селекционном столе. После ферментации базовое вино выдерживается 3 месяца на осадке в резервуаре. Этап газации осуществляется традиционным шампанским методом, что характерно для всех кав. Выдержка в бутылке занимает от 12 до 20 месяцев.