Категория товара:	Вино
Производитель:	Weingut Nikolaihof Вайнгут Николайхоф
Страна:	Австрия
Регион:	Вахау / Wachau
Год:	2022

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Вайнгут Николайхоф / Weingut Nikolaihof

Страна:

Австрия

Регион:

Вахау / Wachau

Год:

2022

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках

Выдержка лет:

6 месяцев

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Крепость:

11.5 °

Виноград:

Грюнер Вельтлинер: 100%

Сайт производителя:

nikolaihof.at

Характеристики

Описание

Nikolaihof, Aus den Garten, Gruner Veltliner Federspiel — происходит из Вайнгебирге, одного из старейших географических наименований в Европе, первые упоминания о котором датируются 511 годом. Почвы здесь характеризуются глинистыми, лессовыми и парагнейсовыми породами. Вина этого терруара отличаются пряностью и фруктовостью. Виноград культивируется биодинамическими методами. Естественная ферментация проходит без контроля температуры. Вино выдерживалось 6 месяцев на осадке в больших дубовых бочках. Винтаж содержит 2,3 грамма остаточного сахара и 5,9 грамм кислоты.

Органолептические характеристики:

Цвет: Соломенно-желтый цвет, намекающий на свежесть винтажа.
Аромат: Манящий букет с ароматами желтого яблока, физалиса, светлого табака, ферментированного чая и дрожжевого теста.
Вкус: Вкус предлагает насладиться насыщенной игрой оттенков зеленых и желтых семечковых фруктов, лимона, соли и цедры. Тонкие танины подчеркивают элегантность шелковистой текстуры. Живая кислинка придает дополнительную яркость послевкусию.
Гастрономия: Рекомендуется к свежему горошку с ферментированными лимонами, венскому шницелю, гольцу с желтой свеклой.

О производителе

Николайхоф - одна из старейших виноделен не только в Австрии, но и в Европе. Вино здесь производилось еще со времен кельтов. Первое документальное свидетельство об этом датируется примерно 470 г. н.э. Винодельня расположена в историческом здании периода римской эпохи (ок.1880 лет назад).
На винодельне сохранился большой деревянный (дерево - вяз) пресс, самый старый в мире - ему более 320 лет и он до сих пор используется в хозяйстве при производстве некоторых вин. Вина хранятся в погребе старинной римской церкви, который был оборудован 700 лет назад. На винограднике, вся работа строго придерживается лунного календаря, который диктует время посадки и уборки урожая. Это все часть биодинамического земледелия философии известного австрийского эзотерика Рудольфа Штайнера.
Сегодня сочетание традиций и строгое соблюдение биодинамических принципов лежат в основе философии хозяйства Николайхоф. Оно одним из первых в мире получило сертификат Demeter, подтверждающий особые условия строго контроля на всех стадиях создания вина, а также отражает особую концепцию подхода к бережному и тщательному ведению сельского хозяйства с учетом многих природных особенностей (фазы луны, время года и пр.), в том числе и заботе о чистоте и сохранности почв и окружающей среды. Биодинамическое философия - это принцип на котором основан весь процесс производства вин Николайхоф - от виноградника до момента розлива вина по бутылкам. Результаты такого подхода - это вина, которые выражают чистый сортовой характер и терруар, с длительным потенциалом хранения.