Вино Mollydooker, The Maitre D’, Cabernet Sauvignon, 2019

«Мэтр Д’» назван в честь Спарки, который был известен в школе виноделия как леворукий Мэтр Д’. Mollydooker (Левша –жарг.) – это проект Сары и Спарки Маркис, пары виноделов из Долины МакЛарен, получившей награду Bushing King/Queen беспрецедентные 3 раза за последние 12 лет. Один из лучших способов представить Сару и Спарки – это обратиться к их яркому жизнерадостному сайту, но лучше, конечно, увидеть и попробовать вина – красочные этикетки, объемный, богатый вкус, щедрый и пышный букет. Интересно, что бренд Моллидукер появился только в 2005 году (когда Сара и Спарки впервые выступили как самостоятельные виноделы), однако и до этого их вина были названы Робертом Паркером «лучшими в мире по соотношению цены и качества по цене до 20 долларов», а вино «Карнавал любви» заняло 9 место в ежегодном Топ-100 от Wine Spectator. По словам Сары и Спарки, весь процесс виноделия в Моллидукер направлен на то, чтобы вызвать восторг у покупателя.
После сбора урожая и ферментации в бочках: 89% американский дуб, 11% французский дуб. Выдержка в бочках: 37% новые, 44% однолетние, 18% двухлетние.