Вино Louis Latour, Grand Echezeaux, Grand Cru

Grand Echezeaux Rouge Grand Cru, — это изысканное красное бургундское вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике Echezeaux Grand Cru, расположившегося между Vosne-Romanée и Vougeot, в районе Кот-де-Нюи. Чтобы заработать право называться Гран Крю, виноградник подвергается строгому контролю над плотностью посадки лоз, зрелостью урожая, методами виноделия, а также содержанием природных сахаров и алкоголя в готовом вине. Эшезо — один из самых больших виноградников Grand Cru в Бургундии, площадь которого составляет 37,7 га, а его участки принадлежат более чем 80-ти владельцам. Название «Echezeaux» происходит от латинского «casalis», что означает «дом». Слово Casalis было офранцужено до «chesal» (во множественном «chesaux»). Со временем les chesaux стало Echezeaux. Виноградные лозы, средний возраст которых достигает 40 лет, выращивают на глинисто-известняковых почвах, которые как нельзя лучше подходят для выращивания винограда Пино Нуар. Глинистые отложения в почве помогают выразить яркость цвета, сладость, дубильные вещества вина. Известняк способствует сладости и мощности букета. Созданное традиционным способом, оно от 10 до 12 месяцев проводит в новых бочках из французского дуба, благодаря чему приобретает сложный аромат и насыщенный гармоничный вкус, с фруктовыми нотами, а потенциал выдержки составляет от 10 до 15 лет.