Вино Domaine Meo-Camuzet, Echezeaux Grand Cru, Les Rouges du Bas, 2017

Великолепное красное вино Echezeaux Grand Cru "Les Rouges du Bas" от Domaine Meo-Camuzet обладает сложностью и изящностью, характерными для вин провинции Эшезо. Его легко пить, оно привлекает и соблазняет. Echezeaux Grand Cru "Les Rouges du Bas" с годами становится только лучше, а его утонченность делает вино идеальным и в молодости. Виноград для создания вина собирают вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. При его изготовлении следуют "золотым правилам" Domaine Meo-Camuzet: тщательной сортировке винограда, деликатному прессованию, малолактической ферментации, выдержке в бочках из французского дуба и розливу без фильтрации и очистки. Эти правила в сочетании с пониманием исключительности терруаров способствуют достижению идеального баланса между структурой, утонченностью и концентрацией.
Виноградник площадью 1 акр (0,4 гектара), с одноименным названием "Les Rouges du Bas", расположен на верхней границе апелласьона Эшезо. Лозы здесь были высажены в конце 1940-х годов, четверть лоз была обновлена несколько лет назад. Экспозиция виноградника восточная и юго-восточная. Виноград на участке созревает очень быстро и часто можно наблюдать высокий уровень сахара в сочетании с отличной кислотностью, что дает будущим винам прекрасную концентрацию и глубину.