Вино Les Betes Curieuses, La Perdrix de l'annee, Muscadet Sevre et Maine

Два потомственных винодела Жереми Юшет (Jeremie Huchet) и Жереми Мурат (Jeremie Moutat) объединили усилия и три хозяйства в Севр-э-Мэн, стали производить био-вина Мюскаде нового уровня. Работают только с сортом Мелон де Бургонь, только со старыми лозами, практикуют органику на виноградниках и традиционные методы на винодельне. Производят несколько Кюве с отдельных микро-клима.
Ферментация естественная - в емкостях, закопанных в землю, чтобы избежать колебания температур - традиционный способ для области Нант при производстве вин Мюскаде. Выдержка без батонажа от нескольких месяцев до нескольких лет.