Вино Laurent Roumier, Clos-Vougeot Grand Cru, 2019

Laurent Roumier, Clos-Vougeot Grand Cru — потрясающе свежее, прекрасно структурированное и сбалансированное, удивительно богатое, глубокое и стильное вино, которое "могло бы посрамить некоторые известные вина Мюзиньи". Виноград для изготовления вина поступает с виноградника Кло-Вужо Гран Крю, на котором Домену Лоран Румье принадлежит маленький участок площадью чуть более половины гектара. Если быть более точным, то он находится в терруаре Гран Мопертюи, в верхней части Кло-Вужо, граничащей с Гран-Эшезо, где почва обладает более глубоким плодородным слоем. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1975 году. Они культивируются натуральными методами, без применения искусственных удобрений и гербицидов. Урожай собирается вручную. На винодельне плоды полностью очищаются от гребней. Ферментация в бетонных чанах длится около 15 дней, каждый день сусло перекачивают и продавливают. Выдержка в дубовых бочках (50% новых) занимает от 16 до 18 месяцев. Перед розливом в бутылки вино не очищается и не фильтруется. Потенциал хранения Кло-Вужо Гран Крю составляет в среднем 20 лет.