Вино La Mesma, Indi, Gavi del Comune di Gavi, 2020

Белое сухое вино "Indi" Gavi del Comune di Gavi производится из отборного винограда сорта Кортезе с небольшого виноградника в Монтеротондо, окруженного лесом и находящегося под влиянием прибрежных бризов из Лигурии. Этот виноградник сертифицирован как органический, он располагается на высоте 350 метров над уровнем моря и имеет южную, юго-восточную экспозицию. Производитель хотел, чтобы вино отражало приверженность компании полностью экологически чистому виноградарству, выражало сложность и богатство терруара своего происхождения. В то же время вино должно было обладать элегантностью и ароматической чистотой, которые характерны для всех вин La Mesma. Этого удалось добиться за счет естественной спонтанной ферментации, которая проходит в стальных резервуарах с использованием местных натуральных дрожжей "Инди". Название вина указывает не только на них, но и является данью уважения инди-музыке, независимой от коммерческой культуры. Финальная стадия созревания вина в стальных емкостях длится несколько месяцев. "Инди" идеально для употребления молодым, ему не требуется дополнительная выдержка.