Вино Kientzheim-Kaysersberg, Pinot Noir

Кинцхайм-Кайзерзберг, Пино Нуар — классическое сухое вино, произведенное из винограда сорта Пино Нуар с виноградников области Эгисхайм (Эльзас). 2011 год прошел под девизом "терпение и труд все перетрут". Несмотря на частую смену климатических условий от жары к холоду, качество урожая и его объем превзошли ожидания. С июля повышенная влажность создала высокий риск для возникновения плесневых заболеваний лозы. Благодаря усилиям виноградарей и установившейся теплой погоде в августе потери урожая были минимальны. К моменту сбора, начавшегося в конце сентября, виноград показал отличное качество и зрелость, дав возможность создать вино, сочетающее в себе свежесть и мягкость.
После сбора урожая тщательно отобранный виноград отжимается, сусло проходит традиционную ферментацию в чанах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается 12 месяцев в дубовых барриках.