Категория товара:	Вино
Производитель:	Weingut Karthauserhof Картхойзерхоф
Страна:	Германия
Регион:	Мозель-Саар-Рувер / Mosel-Saar-Ruwer

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Картхойзерхоф / Weingut Karthauserhof

Страна:

Германия

Регион:

Мозель-Саар-Рувер / Mosel-Saar-Ruwer

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

1,5 л

Выдержка:

В стальных емкостях

Выдержка лет:

6 месяцев

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Крепость:

11.5 °

Виноград:

Рислинг: 100%

Сайт производителя:

karthaeuserhof.com

Характеристики

Описание

Schieferkristall Riesling Kabinett от винодельни Karthauserhof — сочное, освежающее вино из винограда сорта Рислинг, который произрастает на виноградниках в деревне Айтельсбах. Почвы здесь — глинисто-сланцевые, богатые минералами, особенно железом, что позволяет собирать высококачественный урожай, выращенный без применения химических веществ. Винификация проходит в сводчатом погребе под зданием винодельни. Процесс ферментации и выдержка вина в течение 6 месяцев осуществляются в емкостях из нержавеющей стали.
"Шиферкристалл" Рислинг Кабинетт гармонично сочетается с морепродуктами, сырами, рыбными блюдами и блюдами азиатской кухни. Потенциал хранения вина составляет 3-7 лет.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.
Аромат: Восхитительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков белых косточковых фруктов, весенних цветов, луговых трав и минералов.
Вкус: Вино демонстрирует свежий, чистый, сочный вкус с цитрусово-минеральными акцентами, бодрящей кислотностью и сухим послевкусием.
Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, сырами, рыбными блюдами и азиатской кухней.

О производителе

Историческое поместье Картойзерхоф находится в районе слияния рек Рувер и Мозель, в боковой долине, прилегающей к небольшой деревне Айтельсбах. Хотя виноделие здесь восходит к римским временам, большинство считает, что «официальным» основанием поместья, каким мы его знаем, является 1335 год, когда Балдуин, архиепископ и курфюрст Трира, передал виноградники картезианским монахам, назвав его «Ферма картезианцев», или Karthäuserhof на немецком языке.
В ходе секуляризации собственность перешла во владение французского государства в 1803 году и была куплена на аукционе Валентином Леонарди в 1811 году. Каким-то чудом, несмотря на неспокойные времена на протяжении более 200 лет, она осталась в одной семье - от Леонарди до Раутенштрауха и Тирелла, унаследовавшего поместье в середине 20 века. Старший сын Тирелла, Кристоф, курировал все операции с виноградником и погребом до 2012 года. В том же году поместье было передано двоюродному брату Кристофа Тирелла Альберту Белеру. Юлия Любке - управляющий директор, а Саша Даннхойзер - мастер погреба.
Виноградник Eitelsbacher Karthäuserhofberg занимает 19 гектар, которые полностью принадлежат имению и классифицируются как VDP.Große Lage в соответствии с классификацией VDP. В основном они засажены Рислингом (почти 18 га) и немного Пино Блан. Почвы на винограднике состоят из богатого железом окисленного синего и серого сланца, что является уникальным для региона Рувер. Eitelsbach, название окрестной деревни, происходит от немецкого слова «Eisen», что означает железо.
В 2020 году Альберт Белер нанял Матье Кауфманна, винодела года по версии Gault Millau 2020, который ранее работал с Von Buhl, а до этого – с уважаемым производителем шампанского Bollinger. С тех пор, как он присоединился, поместье начало улучшать почву естественными удобрениями, и 30% виноградников перешли на органическое производство. Кауфманн - большой приверженец биодинамических практик, и его цель - сертифицировать все поместье. Не используются пестициды или искусственные спреи. В погребе вина производятся из целых гроздей, без добавления ферментов или дрожжей, и разливаются по бутылкам без очистки. Вина выдерживаются в небольших емкостях из нержавеющей стали и использованных дубовых бочках объемом 500 и 1200 литров.
Вина разливаются в бутылки с кольереткой без этикетки, которая используется уже более 100 лет. Винодельня является членом ассоциаций VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter) и Fair'n Green.