Вино Joseph Pascal, Blagny 1er Cru, Sous le Puits, 2023

Joseph Pascal, Blagny 1er Cru, Sous le Puits — элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами, возраст лоз составляет 58 лет. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей ферментацией в течение 5 дней в стальных чанах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 11 месяцев в дубовых бочках (из них 20% являются новыми), а после ассамбляжа вино дополнительно выдерживается 5 месяцев до розлива в бутылки. Перед употреблением вино рекомендуется охладить до температуры 15–18°С. Каждая бутылка оборудована встроенным электронным чипом, который содержит всю необходимую информацию: дату происхождения, год урожая, историю хранения и сертификат подлинности. Эта удобная технология позволяет вам в любой момент проверить характеристики вашего вина, укрепляя уверенность в его качестве при каждой дегустации.