Вино Joseph Drouhin, Corton Grand Cru

Вино Corton Grand Cru представляет виноградники класса Гран Крю аппелласьона Кортон, расположенные на холме Кортон в окружении низкорослых дубовых деревьев. Виноградные лозы посажены на довольно крутом склоне с прекрасной юго-восточной экспозицией. Почва в Кортон состоит из смеси глины и мелких пород, создающих хороший дренаж. Состав почвы "провоцирует" корни винограда сорта Пино Нуар проникать очень глубоко в недра, чтобы найти воду и питательные вещества. Пино Нуар посажен очень плотно — 10000 лоз на гектар. Урожайность намеренно снижена до 39 литров с гектара для того, чтобы виноград смог продемонстрировать все нюансы терруара. На сохранение этих нюансов направлена тщательно контролируемая винификация и выдержка вина во французских дубовых бочках в течение 14-18 месяцев. Только 20% бочек являются новыми, остальные — старые, прошедшие тщательное выветривание на протяжении трех лет. Потенциал хранения вина составляет 25-27 лет.